Resep Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo, Lezat

Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo

Lagi mencari ide Resep Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo, Bikin Ngiler yang unik?, Resep Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo yang Lezat Sekali memang waktu ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kamu. paara ibu-ibu muda memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di HP untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan ide. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi tutorial cara menyajikan Resep Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo Anti Gagal untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial. Seterusnya merupakan gambar berkaitan dengan Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo yang bisa kalian jadikan wawasan.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo menggunakan 30 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Minggu ini, #Coboy seseruan dengan soto ala Jawa Timuran dengan Mbak Winna (Pawon Winna) sebagai narasumber. Saya pun mencoba meramaikan, dengan membuat soto ayam jadul ala hajatan/kondangan di kampung, di Sidoarjo.
Dulu kalau ada hajatan di kampung, seringnya sih tuan rumah menyuguhkan soto atau rawon. Kalau nggak soto.. ya rawon. Untuk soto ayam, bumbunya hampir sama dengan soto ayam Surabaya (di resep Pawon Winna), tetapi biasanya dibuat dengan tambahan topping: Soun, setengah atau seperempat telur rebus, irisan ayam, kentang goreng, kubis, seledri, bawang goreng. Lalu, diberi sendok yang seriing diisi sambal kemiri (hati-hati ya! 🤭). Dan... ditutup oleh selembar kerupuk udang yang lebar. Jadi.. kerupuk menutupi hampir separuh piring. Hehe.. Aduh jadi kangen juga masa jadul.

(Mohon maaf, kubis, dan bawang goreng kelewatan di sini, karena lupa).

Recook dengan penyesuaian ala daerah, dari resep Soto Ayam Surabaya milik Mbak Winna (Pawon Winna).

#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya
#CoboyNgaco
#NgobrolBareng_winna
#CoboyWani
#pekanposbarsoto

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo:

500 gr ayam
Garam, penyedap rasa
Bawang prei
Seledri
3-4 daun jeruk purut
1-2 batang serai
Secukupnya air
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 kemiri
1 jari kelingking kunyit
1 jempol jahe
1/2 cm pala
1/2 sdt lada
Pelengkap :
4-5 telur rebus, kupas kulitnya. Belah dua atau empat
Kubis, rajang panjang halus
Keripik kentang (dari 1 kentang besar)
Bawang merah goreng
Soun, rendam air mendidih, tiriskan, beri sedikit minyak
Irisan seledri
Kerupuk udang kualitas bagus
Potongan jeruk nipis
Sambal:
15 cabe rawit oranye
1 siung bawang putih
2 kemiri
Garam, sedikit gula

Cara membuat Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo

Sebelum memasak, berdoa dulu, agar acara berjalan lancar, tidak ada halangan, dan masakannya jadi enak. Kabul kajate.
Bersihkan ayam (tidak perlu dipotong-potong. Ayam saya kebetulan sebagian sudah dipotong-potong saat dibeli). Lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit di kulkas. Lalu basuh. Didihkan air, masukkan ayam, setelah busa banyak keluar, padamkan api. Buang airnya. Rebus lagi ayam dengan air yang baru. Masukkan sereh, dan daun jeruk purut.
Haluskan bumbu, tumis dengan minyak hingga matang dan harum. Masukkan bumbu ke panci tempat merebus ayam. Gunakan api kecil/sedang saja. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, koreksi rasa.
Terakhir, masukkan bawang prei dan seledri. Masak sebentar, lalu padamkan api.
Setelah dingin, angkat dan tiriskan ayam. Iris tipis dengan pisau kecil. Siapkan bahan lain: Soun direbus sebentar asal lemas, dicabik dan dibalur sedikit minyak agar tidak menggumpal. Seledri diiris. Telur direbus.
Masak kentang goreng dan kerupuk bisa sehari sebelumnya. Iris kentang, rendam dengan air garam, goreng kering. Masukkan dalam kaleng. Begitu juga kerupuk.
Bikin sambal: Rebus semua bahan dengan sedikit air, lalu uleg. (Bisa ditambahkan sedikit vetsin)
Siapkan semua topping di satu tempat, agar mudah. Penyajian: masukkan nasi, beri topping dengan aneka pelengkap tadi, bawang goreng, seledri, letakkan sendok di kanan (bisa diberi sedikit sambal). Tutup dengan kerupuk udang. Sajikan. (Di foto tidak saya tutup kerupuk ya, nanti sotonya nggak kelihatan 🤭)