Resep Soto Ayam ala Tanggal Tua Anti Gagal

Soto Ayam ala Tanggal Tua

Anda sedang mencari inspirasi Cara Gampang Menyiapkan Soto Ayam ala Tanggal Tua yang Bisa Manjain Lidah yang unik?, Cara Gampang Membuat Soto Ayam ala Tanggal Tua Anti Gagal memang saat ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya Anda. orang-orang memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan contoh. Dipostingan Kali ini saya akan membagikan panduan cara memasak Cara Gampang Menyiapkan Soto Ayam ala Tanggal Tua yang Menggugah Selera untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam ala Tanggal Tua yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam ala Tanggal Tua, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam ala Tanggal Tua enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa. Berikutnya merupakan gambar seputar Soto Ayam ala Tanggal Tua yang dapat Anda jadikan inspirasi.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam ala Tanggal Tua adalah 6-8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat Soto Ayam ala Tanggal Tua yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam ala Tanggal Tua memakai 30 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Berhubung harga ayam sedang naik, tapi kepingin makan soto. Jadinya, kita bikin saja soto ayam campur tahu goreng tepung. Hemat daging ayam tapi perut tetap kenyang & nikmat. Saya recook resep mba Fitsas, namun daging ayamnya cuma pakai sedikit. Sisanya mengandalkan bumbu rempah dan kaldu (modifikasi). Yang ditulis di sini hanya resep soto ya. Porsinya juga saya tambah biar lebih banyak. Siapa tahu bisa menjadi inspirasi memasak pada tanggal tua 😉.

Ukuran bumbu di sini hanya sebagai patokan, bisa dikurangi atau ditambah. Saya menggunakan sendok takar, tapi dengan sendok biasa juga bisa. Bahannya sekilas terlihat banyak & rumit. Tapi sebenarnya ini sederhana kok.

Selamat menjalankan ibadah puasa Ramadhan teman-teman, semoga semua lancar hingga akhir nanti 🙏☺️

#PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam ala Tanggal Tua:

Bahan utk merebus ayam:
400 gr dada+sayap ayam (1/2 ekor)
2 siung bawang putih digeprek
2 lembar daun salam
15 gr jahe digeprek
2500 ml air (kurang lebih)
Bumbu halus:
100 gr bawang merah
35 gr bawang putih
12 gr kemiri sangrai
1,5 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kunyit bubuk
Bumbu cemplung & aromatik:
1-2 sdt garam
1 sdm kaldu jamur (totole)
2-3 sdt kaldu ayam non msg
1 sdt royco ayam (boleh skip)
1 sdt lada bubuk
10 gr lengkuas digeprek
3 batang serai, digeprek (kalo besar pakai 2 saja)
3 lembar daun jeruk, remas dulu
2 sdm irisan daun bawang
2 sdm irisan seledri
Bawang goreng (saya skip)
Bahan pelengkap:
4 butir telur rebus
secukupnya Taoge
secukupnya Kol
secukupnya Soun
Tahu/tempe mendoan/bakwan

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam ala Tanggal Tua

Pertama, bersihkan ayam dan hilangkan bau amisnya. Lalu ganti air & masukkan bahan untuk merebus ayam. Gunakan BAHAN BARU (bawang putih, daun salam & jahe), supaya bau amis ayam benar-benar hilang.
Rebus ayam sekitar 20-30 menit sejak air rebusan sudah mendidih. Gunakan api sedang saja. Setelah ayam sudah matang, angkat & tiriskan. Simpan air sisa rebusan ayam (jahe+daun salam boleh disisihkan, tidak dipakai lagi). Goreng ayam dalam minyak panas hingga bagian luar berwarna kecoklatan. Biarkan dingin lalu suwir-suwir dagingnya.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Kemudian masukkan di sisa air rebusan ayam tadi. Tambahkan air hingga total menjadi 2500ml. Tambahkan bumbu cemplung, masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
Siapkan bahan pelengkap sajian. Rebus telur. Kol diiris. Seduh taoge, kol, dan soun secara terpisah. Siapkan lauk tambahan (tahu/tempe mendoan/bakwan goreng beserta sambal) bila diperlukan. Tata semua di dalam mangkuk.
Siram dengan kuah soto dan sajikan dalam keadaan hangat/panas.