Resep Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) yang Lezat Sekali
Sedang mencari ide Resep Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri), Enak Banget yang unik?, Langkah Mudah untuk Menyiapkan Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri), Enak memang saat ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kamu. masyarakat memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan wawasan. dan kali ini saya akan membagikan tutorial cara membuat Bagaimana Membuat Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) yang Menggugah Selera untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial. Seterusnya merupakan gambar mengenai Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) yang bisa sobat jadikan contoh.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) diperkirakan sekitar 2, 5jam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) memakai 31 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Soto ayam Mama adalah menu favorit no. 1 keluarga kami. Di setiap special occasion, mau itu arisan keluarga, lebaran, atau sekedar kumpul-kumpul, pasti ini yang disajikan. Mbak saya, Bita, bahkan ga bisa berhenti kalau mama udah buat masakan satu ini. Mau 3 hari—soto Mama ngga pernah bertahan lebih dari itu, ludes—berturut-turut (tiga kali sehari!) juga dia ngga akan bosen. Padahal saya aja udh mblenek liatnyaš¤£.
Saya nggak benar-benar tahu sumber inspirasi mama dalam membuat soto ini, karena jujur setiap beli soto di luar rasanya masih beda dari milik mama. Tapi mungkin ini arahnya lebih mirip ke Soto Lamongan kali, ya.
Nah, pagi tadi saya tiba-tiba kangen pengen makan soto. Apalagi musim ujan gini, emang paling pas makan yang hangat dan berkuah. Berhubung saya lagi tinggal bareng Bita dan Mama lagi di luar kota, maka langsung aja saya teflon Mama dan nodong resep. Haha.
"Dipresto aja, kamu nanti nggak telaten".
"Loh iya dong, Ma. Siapa juga yang mau lama-lama, udah laper" š¤£.
Pertama kali bikin soto, cukup nervous, tapi ternyata rasanya enak banget! Mirip sama punya Mama. Apalagi ditambah sambel kemiri, kucuran jeruk nipis, dan taburan bawang goreng. Mantep pol! Nikmat mana lagi yang kamu dustakan? Sayang aja ga sempet foto tadi, itu aja dpt skrinsut video pamer di story hihi. Nanti kalo mau makan lagi akan saya potret dengan lebih proper.
Untuk yang mau turut mencicipi, bisa simak resep berikut, ya. Selamat mencobaš¤❤️
#sotoayam
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri):
- BAHAN:
- 1 ekor ayam kampung (sekitar 700gr), potong menjadi 4 bagian
- 5 butir telur rebus, kupas, belah dua
- 1,5 L air (untuk mempresto)
- 500 ml air (untuk tambahan rebusan)
- 3 sdt garam
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- BUMBU HALUS:
- 10 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 4 batang serai, rajang kasar
- 1 1/2 jempol kunyit
- 1 1/2 jempol jahe
- 1/2 jempol lengkuas
- 1 1/2 sdt merica butiran, sangrai
- PELENGKAP:
- 100 gr soun, rendam air dingin (agar tidak mudah hancur)
- 3 buah kentang, iris tipis, goreng
- 6 lembar daun kol, iris sesuai selera
- 3 batang daun bawang (pisahkan putihnya untuk digoreng)
- 3 batang seledri, iris tipis
- Tauge
- Irisan jeruk nipis
- Bawang merah & putih goreng
- SAMBAL KEMIRI (BLENDER):
- 20 buah cabe rawit
- 2 buah cabe keriting
- 2 butir kemiri
- Kuah soto secukupnya (atur kekentalan sambel sesuai selera)
Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri)
- Kucuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan setengah jam, bilas, sisihkan.
- Sangrai merica, kemudian goreng bumbu yang akan dihaluskan satu persatu—kemiri, jahe, kunyit, duo bawang, serai—dengan sedikit minyak. Blender dengan air secukupnya.
- Masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, garam dan air ke dalam presto. Setelah mendidih, tunggu 15 menit. Matikan kompor. Keluarkan uap dari presto.
- Kucuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan setengah jam, bilas, sisihkan.
- Sangrai merica, kemudian goreng bumbu yang akan dihaluskan satu persatu—kemiri, jahe, kunyit, duo bawang, serai—dengan sedikit minyak. Blender dengan air secukupnya.
- Masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, garam dan air ke dalam presto. Setelah mendidih, tunggu 15 menit. Matikan kompor. Keluarkan uap dari presto.
- Angkat ayam, goreng setengah matang. Jangan terlalu kering yaa. Setelahnya suwir-suwir sesuai selera. Sisa tulang ayam bisa dimasukkan kembali ke kuah soto sebagai tambahan kaldu.
- Pindahkan air rebusan presto ke panci biasa. Tambahkan air, daun bawang goreng, dan garam. Koreksi rasa.
- Penyajian:
Susun dalam mangkuk secara berurutan; soun, kol, tauge, kentang goreng, ayam suwir. Kemudian beri irisan tomat, telur rebus. Siram dengan kuah mendidih. Beri daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal dan kucuran jeruk nipis.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!