Bagaimana Membuat Soto Kikil / Kulit Sapi Anti Gagal
Sedang mencari ide Resep Soto Kikil / Kulit Sapi yang Enak yang unik?, Resep Soto Kikil / Kulit Sapi yang Enak Banget memang saat ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kamu. para netizen memang telah terbiasa menggunakan internet di smartphone untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan contoh. dan kali ini saya akan sharing panduan cara memasak Resep Soto Kikil / Kulit Sapi Anti Gagal untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Kikil / Kulit Sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Kikil / Kulit Sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan Soto Kikil / Kulit Sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa. Selanjutnya adalah gambar seputar Soto Kikil / Kulit Sapi yang dapat sobat jadikan inspirasi.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Kikil / Kulit Sapi adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Kikil / Kulit Sapi diperkirakan sekitar 1 jam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Soto Kikil / Kulit Sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Kikil / Kulit Sapi memakai 29 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Aku salah satu penggemar masakan berkuah yang segar. Sebelum corona biasanya aku suka beli sop kaki kambing langganan, namun berhubung situasi tidak mendukung, mau tidak mau harus tetap ada di rumah. Tapi keinginan hati nggak tertahan lagi, kebetulan tukang sayur bawa kulit sapi tebal, sebenarnya lebih enak lagi kaki sapi sih ya tapi daripada nunggu jadi aku pakai saja bahan seadanya, ternyata rasanya nggak mengecewakan. Selain kikil, daging kurban bisa juga lho diolah dengan resep ini. Selamat mencoba..
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Kikil / Kulit Sapi:
- 1/2 kg kulit sapi tebal / kaki sapi, rebus sebentar
- 1 potong besar tulang sapi untuk kaldu, presto 15 menit
- 2 liter Air bersih
- Bumbu halus :
- 9 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdt lada bubuk
- 3 buah kemiri sangrai
- secukupnya Garam, gula, penyedap rasa Totole
- Bumbu yang digeprek :
- 3 cm laos / lengkuas
- 3 cm jahe, kupas kulit
- 5 cm kunyit atau 1/2 sdt kunyit bubuk
- Tambahan bumbu :
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 bungkus kecil asam / kurleb 5 mata asam, cairkan, saring
- 2 pack kecil santan kara / santai peras asli boleh banget
- Pelengkap :
- 3 buah kentang, rebus matang, goreng
- 3 butir telor ayam, rebus matang
- 0,5 cm Daun bawang diiris dengan ketebalan
- Tauge rebus 1/2 matang
- Kol diiris tipis-tipis
- Tomat diiris melintang
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan
- Jeruk nipis, iris2
- Sambal
Cara untuk membuat Soto Kikil / Kulit Sapi
- Kulit sapi yang dijual biasanya sudah direbus sebelumnya, jadi tidak perlu merebus terlalu lama, cukup 5 menit, angkat, potong-potong kotak. Pilihlah kulit sapi yang tebal, jangan yang tipis karena kurang gurih. Jika direbus terlalu lama, kulit bisa susut banyak volumenya. Jika kulit sapi benar-benar mentah, tambahkan waktu perebusan. Presto tulang sapi selama 15 menit untuk menghasilkan kaldu, lalu didihkan kembali kuahnya.
- Haluskan bumbu halus, dan tumis hingga wangi (kecualikan merica, merica langsung ditambahkan ke kuah saja, karena jika ditumis merica akan berkurang kadar pedasnya). Masukkan bumbu halus dalam kuah kaldu.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, asam, santan, dan beri garam, gula, totole sesuai selera. Masukkan kembali potongan kulit sapi tadi. Siap disajikan bersama dengan pelengkapnya.
- Siapkan bahan pelengkapnya terlebih dahulu sebelum membuat kuah sotonya. Racik pelengkapnya dalam mangkuk, dan siramkan kuah soto dan kulit sapi ke atasnya. Beri perasan jeruk nipis, kecap jika suka dan sajikan dengan sambal (dibuat dari cabe kering, direbus lalu dihaluskan). Selamat mencoba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang saya tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Kikil / Kulit Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!