Resep Soto Betawi Creamy (Santan+Susu) Anti Gagal
Lagi mencari inspirasi Langkah Mudah untuk Membuat Soto Betawi Creamy (Santan+Susu) yang Sempurna yang unik?, Cara Gampang Membuat Soto Betawi Creamy (Santan+Susu) yang Enak memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kamu. orang-orang memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan wawasan. Dipostingan Kali ini saya akan sharing tutorial cara memasak Cara Gampang Menyiapkan Soto Betawi Creamy (Santan+Susu), Bikin Ngiler untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Betawi Creamy (Santan+Susu) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Soto Betawi Creamy (Santan+Susu), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan Soto Betawi Creamy (Santan+Susu) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial. Berikutnya adalah gambar tentang Soto Betawi Creamy (Santan+Susu) yang dapat Anda jadikan ide.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Soto Betawi Creamy (Santan+Susu) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi Creamy (Santan+Susu) memakai 40 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Source : @emmanovita (dengan penyesuaian)
Walaupun ndak ikut merayakan Idul Adha, tapi Puji Tuhan seperti tahun2 sebelumnya walaupun dalam kondisi prihatin pandemi Covid 19, kami sekeluarga diberi berkat kurban daging sapi segar dari Panitia Kurban di mana kami tinggal.
Yuk dibikin soto Betawi segar ini. Biasanya aku gak pernah doyan loh mom makan daging sapi, tapi ini enak banget, terutama kuahnya, creamy, seger tapi gak enek.. duuh...sampai dua mangkuk😂
Bumbunya full rempah2 , dengan santan asli yg mengandung lemak baik, menghangatkan dan memberi nutrisi untuk mereka yg sakit.
#KampungIdaman
#CocomtangPost_KhasKurban
#PosbarIDAMAN
#CookpadCommunity_Tangerang
#cookpad_aop
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Betawi Creamy (Santan+Susu):
- Bahan rebus daging
- 700 gr- 1 kg daging sapi (bagian sengkel, has dalam)
- 1 sdt baking soda
- 700-1 liter ml air untuk merebus pertama
- 3 batang sereh (geprek bagian putihnya)
- 2 bonggol jahe (geprek)
- 2 siung bawang putih (ukuran besar, kulit gak usah dikupas, geprek)
- 2 liter santan encer (dari 1 butir kelapa besar)
- Bahan bumbu halus :
- 15 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 5 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 3 sdm minyak goreng (untuk menumis)
- Bahan bumbu
- 1/2 sdt jintan
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 2 sdt lada bubuk
- 3/4 sdt pala bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk jamur
- 1.5 sdm garam (cicipi ya)
- 1 sdm gula pasir
- Bahan Bumbu cemplung:
- 3 cm lengkuas (geprek)
- 5 cm kayu manis
- 4 lbr daun salam
- 6 lbr daun jeruk
- 6 butir cengkeh
- 4 buah kapulaga
- 2 buah bunga lawang
- Bahan lainnya :
- 1 kaleng susu Evaporasi (380 ml, bisa merk Carnation/ F&N. Bisa diganti susu full cream plain)
- 2 buah kentang (potong kotak)
- 1 buah wortel (ukuran besar)
- 2 buah tomat merah (iris tipis)
- 3 batang daun bawang (potong kasar)
- 2 buah jeruk nipis/ jeruk limo
- Secukupnya bawang merah goreng
- Kerupuk, emping, sambal
Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi Creamy (Santan+Susu)
- Siapkan daging sapi, jangan dicuci dulu, beri 1 sdt baking soda. Balurkan rata pd permukaan daging. Diamkan sekitar 30 menitan, lalu bilas di air bersih mengalir. Baking soda di sini membantu mengempukkan daging.
- Siapkan panci berisi air. Didihkan bersama bawang putih, jahe dan sereh yg sudah digeprek. Masukkan daging. Rebus hingga mendidih dan keluar kotoran2 nya. Buang air rebusan ini. Merebus dg memberi rempah2,,dilakukan supaya daging gak amis. Potong2 dagingnya berlawanan arah seratnya supaya tidak alot. Aku potong kubus kecil2.
- Siapkan panci, rebus potongan daging dalam santan dg api kecil hingga empuk. Jangan lupa sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.
- Sambil menunggu, potong menjadi bagian kecil2 duo bawang, jahe, kemiri dan kunyit. Panaskan minyak goreng, tumis hingga harum dan sedikit layu. Angkat dari wajan, tunggu hangat baru dihaluskan. Tumis kembali bumbu halus dengan semua bahan bumbu cemplung, boleh diberi sedikit air santan di panci kalau terlalu kering. Tumis hingga harum dan daun bumbu terlihat layu.
- Masukkan bumbu tumisan tadi dalam panci berisi santan dan daging. Bumbui dg garam, lada bubuk, gula pasir, jintan, ketumbar,pala, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu rata dan menyatu. Jangan lupa dicicipi y
- Masak hingga mendidih dan sesekali diaduk2 supaya santan tidak pecah. Baru masukkan potongan kentang dan wortel, aduk rata lagi dan masak hingga kentang n wortel tadi empuk
- Tuang susu evaporasi nya, aduk rata supaya menyatu dengan kuah santannya. Masak hingga mendidih sambil diaduk2. Terakhir masukkan potongan daun bawang.
- Sajikan hangat di mangkuk dengan kerupuk, emping, sambal, potongan tomat merah, peresan jeruk nipis dan taburan bawang merah goreng. Amboooi, gak berhenti nyenduk🤣
Terima kasih telah membaca resep yang saya tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Betawi Creamy (Santan+Susu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!